Carbonara Soslu Tagliatelle

* Tarif bir kişiliktir.

  • 1 ölçek (80g) Potamya Nohut Tagliatelle

  • 20 gr dana jambon

  • 20 gr Peccorino peyniri

  • 1 adet yumurta

  • Tereyağı

  • Çay kaşığı zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 diş sarımsak

Gerekli Malzemeler

  • 20 gr dana jambonu 1-2 cm eninde küp şeklinde kesip tereyağında gevrekleşene kadar kavurun.

  • Bu esnada bir kasenin içinde 1 adet yumurta sarısını bir tutam karabiber, tuz ve rendelenmiş Peccorino peyniri ile karıştırıp iyice çırpın.

  • 1 ölçek (80g) Potamya Nohut Tagliatelle'yi suda 4-5 dk haşladıktan sonra dana jambonların piştiği tencereye ilave edip, yumurta karışımını da dökerek yaklaşık 1-2 dk kısık ateşte karıştırın.

  • Tagliatelle'yi tabağa alın, üzerine biraz daha Peccorino peyniri rendeleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Hazırlanış