Patlıcanlı Acılı Makarna

​* Tarif dört kişiliktir.

  • 2 adet patlıcan

  • 1 tutam tuz zeytinyağı

  • 1 adet soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 2 adet domates

  • 1 tutam kekik

  • 2 tutam kırmızı pul biber

  • 1/2 demet fesleğen

  • 160 ml su

  • 320 gr. Potamya Tagliatelle

Gerekli Malzemeler

  • Fırın tepsisine serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine halka halka dilimlediğiniz patlıcanları dizin, üstüne zeytinyağı gezdirin ve bir tutam tuz ekleyin, patlıcanları bu şekilde 30 dakika dinlendirin.

  • Bu sırada 1 adet soğanı küp küp doğrayın, 2 diş sarımsağı ezin, 2 adet domatesi küp küp doğrayın, patlıcanları fırına verin.

  • Tencerede zeytinyağı ile soğanları kavurun, üzerine ezilmiş 2 diş sarımsağı, ve domatesleri ekleyin, 1 tutam kekik ve tuz, 2 tutam kırmızı pul biber ekleyin. Fırından çıkardığınız halka patlıcanları 4 e bölüp tencereye ekleyin. 160 ml su ve üzerine yarım demet fesleğen ekleyin.

  • 1 paket Potamya Nohut Tagliatelle’nizi fokurdayan suya ekledikten 4 dakika sonra alın ve sos tencerenize makarnanızı iyice yedirin, ardından makarnanız servise hazır, afiyet olsun.

Hazırlanış