Beef Ragu Nohut Tagliatelle

* Tarif bir kişiliktir.

  • 1 ölçek (80g) Potamya Nohut Tagliatelle

  • 80 gr dana sokum

  • 1/3 adet soğan

  • 1/3 adet havuç

  • 1/3 kereviz sapı

  • 1/2 adet tam domates

  • Bir tutam defne yaprağı

  • Bir tutam taze kekik

  • Bir tutam tuz

  • Bir tutam karabiber

  • Et suyu

  • Un

  • 2 diş sarımsak

Gerekli Malzemeler

  • Döküm bir tencereye zeytinyağı ekleyip tencereyi ısıtın. Etleri bir tutam una buladıktan sonra tencereye ilave edip her tarafı kızarıncaya dek çevirerek pişirin. Mühürlemeyi bitirdikten sonra etleri tabağa çıkartın.

  • Aynı tencerenin içine biraz zeytinyağı ekleyip 2'şer dk arayla sırasıyla; doğranmış 1/2 soğan, kereviz sapı, havuç, domates ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin.

  • Tencereye bir tutam karabiber ilave ettikten sonra etleri tencereye geri alın.

  • 80-100 ml et suyu ilave edip, 1-2 defne yaprağı ile etleri yaklaşık 2-3 saat kısık ateşte pişirin. 

  • 1 ölçek (80g) Potamya Nohut Tagliatelle'yi 3 dakika pişirmeniz bu tarif için yeterli olacaktır.

  • Makarnayı sosla iyice karıştırıp, üzerine bir tutam parmesan peyniri rendeleyerek servis edin, afiyet olsun.

Hazırlanış